第11回　日本酒と割烹料理を楽しむ会　より

「割烹美輪」の創作料理の数々

そして
飲み干した銘酒・希少酒

春の一品「子持ちいか」。そこらの赤ちょうちんでは、とてもとても。満足でした

旬の食材「アスパラと平貝」。なんという贅沢！

（2006年５月31日水曜日開催）
＊写真は、携帯デジカメですので、あしからず。


「割烹美輪」(TEL：03-3364-1308)への道

第３回050928開催の料理は　 こちら
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第10回060322開催の料理は　　こちら

　

　

「呑んでみなはれ（浪花の酒）」がテーマの今月は、大阪からご出向の谷口さんにご尽力いただき、珍しい大阪府の銘柄ばかりを集めました。
左から「浪花正宗　大吟醸　無心」（浪花酒造・阪南市）、「凡愚　純米吟醸」（中尾酒造・茨木市）、「呉春」（呉春酒造・池田市）、「秋鹿　純米吟醸　歌垣」（秋鹿酒造・能勢町）、「純米酒　三輪福」（井坂酒造場・岸和田市）

酒選人）谷口正和

「ハスとコウイカのコショウ南蛮」。サクサクとコリコリの食感の間から、、コショウの辛味とＸＯ醤（おそらく）の旨味が覗いて、絶品！